Aizu Tsuruga Higashiyama Sohonzan

Karena saya bisa istirahat, saya pergi ke Aizu Higashiyama Onsen.Satu set akomodasi per hari!Kami tiba di penginapan saat salju turun .Pertama-tama, keramahanlah yang memiliki cita rasa di ruang teh. Saya membuka shoji dan minum teh sambil melihat pemandangan bersalju. Rasanya enak.Saya dipandu ke kamar di B1F, dan ternyata sangat luas dan memiliki rasa keterbukaan yang baik.Ada ruang merokok, yang bagus untuk perokok. Ada juga teras, dan pemandiannya adalah pemandian semi terbuka (jendela dibuka dan ditutup secara elektrik!), Dan ada sauna untuk satu orang.Yang membuat saya senang adalah penginapan ini menawarkan minuman sepuasnya. Apa yang kamu punya?Kacamatanya juga paling bagus, pakai kacamata lokal.Makanannya adalah masakan lokal Aizu, dan rasanya enak tidak peduli apa yang saya makan. Saya terkejut bahwa tuas keluar dengan sashimi kuda. Filletnya juga besar dan meleleh!Mie soba pada akhirnya enak. saya sudah kenyang.Kami sarapan di lantai 2.Koki akan memanggang belut untuk Anda, menjadikannya sarapan terbaik yang bisa Anda santap.Saya pernah ke sumber air panas di seluruh Jepang, tapi ini yang teratas. Saya bisa perlahan-lahan membuat diri saya bugar.Saya ingin berterima kasih kepada petugas karena telah merawat saya dengan berbagai cara, mengajari saya tentang sejarah, dan koki untuk membuat makanan lezat untuk kami berdua.Itu adalah penginapan yang bagus. Saya ingin memberikan lebih banyak informasi, tetapi saya akan melakukannya ketika saya pergi lagi.Terima kasih sudah membantu saya.

Sebuah restoran di Kota Aizuwakamatsu, Prefektur Fukushima di mana Anda dapat menikmati masakan kaiseki, terutama masakan lokal Aizu."Tsuruga" berada di Prefektur Fukushima dan TokyoAda total 6 toko + 1 (toko depachika)Toko lain adalah kappo, gaya restoran kecilHanya kuil kepala Aizu Tsuruga HigashiyamaBaik kediaman utama dan vila dibangun oleh tukang kayu kuil.Penampilan yang anehDari kamar pribadi dengan perapianmelihat taman yang indahLengkapi gaya restoran Jepang di mana Anda dapat menikmati masakan kaiseki lokal Aizu yang disiapkan oleh pemiliknya dengan sepenuh hati.Sashimi kuda Aizu adalah makanan favoritkuKunjungan pertama untuk merayakan ulang tahun saya ( ` )Pemilik akan menyambut Anda di tempat parkir.dipanduBettei Meiseian (Lampiran ruang teh)Hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah meja yang didekorasi dengan indah.Setelah dipandu ke kamar tamu, pergi ke ruang tehPemilik berdiri dan istirahat(Sudah berapa dekade sejak Anda minum teh di ruang teh formal?Etika upacara minum teh... yah...( ))Bahkan dalam kasus seperti itu, "Tolong tetap hangat (....)"Dia membimbing saya dengan kata-kata yang baikTuan rumah dan tuan rumahSaya berharap saya bisa menyampaikan perasaan sayaJangan khawatir tentang sopan santunSaya merasakan perhatian hangat dari pemilik Setelah menikmati matcha yang lezat Pindah ke Hontei Juseian telah memesan"Kursus Omakase Koki Kisaragi Yoseki" 11000 2(Harga termasuk pajak saat dipesan pada Januari 2022Saat ini ada perubahan harga (lihat website untuk detailnya)Selain adalah konten kursus"Aizu Kozuyu"Kozuyu adalah hidangan perayaan tradisional Aizu.Dalam bejana berpernis merah Aizu datarKaldu sup elegan yang terbuat dari kerang keringAda 7 hingga 9 bahan bernomor ganjil, dan bahannya musiman.Saya datang ke Prefektur Fukushima dan makan "Kozuyu" beberapa kali, tetapi sup dashi di sini sangat lezat!Itu paling enak"Oku Aizu clear stream sweetfish hearth grill"Pemiliknya berkata, "Silakan makan tanpa mengeluarkannya dari tusuk sate." !Ikan manis yang telah dipanggang dengan hati-hati dan perlahanMemiliki tubuh yang montok dan tekstur yang harumHah apa? Lembut ke intinya!Mungkin... sesuatu yang bisa kamu makan utuh? !(Teori bahwa `` Anda bisa makan semua kepala dan tulang ikan teri'' adalahItu adalah percakapan kontroversial dalam pikiran saya.)Pertama kali dalam hidupkuSemuanya mulai dari kepala hingga tulang, organ dalam, sirip, dan ekor"semua! Ikan teri bakar asin yang bisa dimakan tanpa meninggalkan sisaRasa juicy yang keluar dari tulang dan aroma kepala dan ekornya lebih mengesankan daripada rasa telur ikan.Direkomendasikan untuk mereka yang ingin makan semua ikan manis bakar asin.Gaya Aizu hassunIsi Hassan"telur salmon sumsum tulang belakang bunga sakura"Bagian langka yang hanya bisa diambil dari satu kudaSaya makan "sashimi sumsum tulang belakang kuda" untuk pertama kalinyaKelembutan dan elastisitas PurunpurunSaat Anda menggigitnya, cairan tulang belakang keluar dan menjadi lunak dan cukup halus untuk ditelan.Berapa banyak tekstur yang muncul danKelezatan lezat yang cocok dengan rasa asin kecap dashi"Herring direndam dalam lada Jepang"tidak lagi? Jika Anda makan herring acar dengan lada Jepang di siniAnda tidak akan bisa makan di toko lain (tertawa)Hidangan makanan yang diawetkan di daerah pegunungan, "Acar herring dengan lada Jepang", adalah hidangan yang keras dan dibumbui dengan kuat yang dibuat dengan menghidrasi kembali makanan kering.Yang ini benar-benar berbeda dari ituTekstur lembut acar daging yang dikeringkan semalaman dan bumbu halus masakan Kyoto sangat istimewa."Sujiko diasinkan dalam ampas sake dan sayuran batang""Kutatena" yang saya pelajari setelah datang ke Prefektur FukushimaSayuran lokal yang bisa dilihat dari musim semi hingga awal musim panasIni memiliki aroma menyegarkan yang unik dan tekstur renyah yang tidak meninggalkan sisa rasa di mulut.Sujiko dengan rasa sake yang kuat sangat cocok dengan sake"Sashimi" Joban sea bream dan flounderIrisan tebal ikan air tawar bening dan ikan flounderSashimi memiliki tekstur kenyal karena kematangannya. Saya pikir itu cocok dengan garam"Puisi Otamu Yukimi"Ditaburi keju parmigiano"Lobak Kimizuke, garam truffle"Plum asin yang enak diasinkan dalam kuning telur dan garam truffle lobak dengan tekstur yang bagus"Yukishita Asatsuki, Miso Cuka Buatan Sendiri"Dengan tekstur unik yang mengeluarkan suara mencicit saat dikunyahDengan menyimpan di saljuAsatsuki dengan lebih sedikit kekerasan dan manisnya dua kali lipatKompatibilitas luar biasa dengan cuka miso, enak! !"Daging Sakura Shigureni"Shigureni dari daging kuda direbus dalam miso pedas buatan sendiriCukup panas! Pedas! e? Pedas! tetapiBumbunya sendiri tidak terlalu kuat, dan rasa yang membuat ketagihan adalah permata yang cocok dengan sake."Sup Mijitto""Mizuitto" adalah dialek dari wilayah Aizu Yamato.Daging kuda dan kuah seri dengan nama yang menggambarkan kerenyahan seri, seperti tegas dan renyah.Sup Dashi dengan rasa plum asin yang enak danAroma dan tekstur yang baik dari seri adalah .Terlalu banyak lada dan rasa kaldu sup. . ."Merek Aizu Basashi"Fillet (Chateaubriand)Surai TuasSashimi dari chateaubriandDitandai dengan tekstur yang lembut dan kenyalBagian di mana Anda dapat menikmati tekstur daripada umami dengan rasa yang menyegarkanKoune... Aku tidak terlalu suka yang ini, tapi yang ini lemaknya manis~~~~Ini enakItu meleleh di mulutkuSashimi hati kuda yang saya makan untuk pertama kalinyaLebih sedikit bau daripada sashimi hati sapiIni memiliki tekstur renyah dan halusSekarang saya tidak bisa lagi makan sashimi hati sapiCoba sashimi hati kudaHadiah ulang tahun dari pemiliknyaSashimi hati daging kuda dengan minyak wijen dan bawang putihDibumbui dengan kecap jaheBerbeda dengan disantap dengan kecap dashi, dan rasanya juga enak "Sakura Nabe"Daging kuda berkualitas tinggi yang bisa dimakan sebagai sashimiHot pot ala sukiyaki menggunakan bagian futanaegoPanaskan sedikit daging kuda langka sedangCampur putih telur meringue dan kuning telurCelupkan ke dalam kocokan telur yang mengembang"Nasi cumi kunang-kunang"Nasi kukus dengan cumi kunang-kunang dan kecambah butterburTerbaik! Terlalu enak"Sup Asari"Rasa dan manisnya ampas sake lebih mengesankan daripada sup kerang."Dupa"Sangohachizuke adalah hidangan lokal dari prefektur Fukushima, Yamagata dan Akita.Lobak kuning diasamkan bersama dengan "kesemek Mishirazu" Prefektur Fukushima untuk pewarna dan aroma.Acar lezat dengan yacon, makanan khas Desa Ten'ei"Es krim nasi buatan sendiri"Berisi nasi AizuEs krim dengan tekstur kasar yang menarik dan manisnya nasiManisnya menyegarkan dengan tepung kedelai madu hitam"Kesemek Aizu Anpo"Tekstur lembab dan lengket, rasa manis alami terbaik"kacang kintoki gula merah dan kue beras mugwort"Seperti yang diharapkan dari keahlian Jepang, kacang rebus benar-benar enak! !Kue beras Mugwort seperti kue beras pakis"Kopi"Kita no Hana Sake Brewery Dry Junmai Kurudaiko 935Sake lokal Kitakata "Hanaizumi Sake Brewery Spesial Sake Beras Murni" 935Sake lokal MinamiaizuDraft Beer9352Bir non-alkohol715 + 10% biaya layananTerima "keramahan" yang tak terlupakanRestoran kaiseki lokal Aizu terbaikTindakan Corona seperti pengukuran suhu dan desinfeksi tangan, sosial dll.Ada banyak restoran lokal Aizu di dalam dan sekitar Prefektur Fukushima, tetapi cobalah makan di sini.Ada Aizu Higashiyama Onsen di dekatnya, jadi disarankan untuk menginap di penginapan tanpa makan dan makan di sini.Terima kasih atas makanannya (* '' *)

Sebuah restoran terkenal yang menyajikan daging kuda dan masakan lokal.Dikunjungi untuk makan malam karena saya ingin makan hidangan daging kuda yang lezat.Interior restoran, yang direnovasi dari rumah tua bergaya Jepang, kuno dan memiliki suasana yang luar biasa.Saat Anda memasuki toko, Anda akan melewati ruang teh sebelum makan, dan Anda akan disuguhi teh.Pengalaman yang luar biasa saja akan meningkatkan ketegangan Anda.Untuk rasa, itu benar-benar enak.Ada berbagai bagian daging kuda yang biasanya tidak bisa kamu makan, dan semuanya sangat lezat.Secara khusus, piring sashimi kuda memiliki banyak bagian yang tidak dapat Anda makan kecuali jika masih segar, sehingga Anda dapat merasakan bahwa Anda berada di area produksi daging kuda yang terkenal.Saya pernah ke restoran daging kuda yang terkenal di Kumamoto, tapi saya pribadi lebih suka yang ini.Harganya tinggi, tapi itu sepadan.Itu adalah toko yang membuat saya ingin pergi ketika saya pergi ke dekatnya.

Restoran masakan tradisional Jepang yang fantastis yang memberikan perhatian khusus pada produk lokal dan persiapan tradisional, terutama dari samurai yang ada di wilayah tersebut. Menu samurai sangat panjang dan terdiri dari dua makanan pembuka, banyak makanan pembuka kecil, kuda, sup ikan paus, ikan mas dengan foie gras, dll. Mereka juga memiliki sake yang sangat enak. Dan perawatannya spektakuler.

Saya kecewa karena itu ditutup ketika saya mengunjungi pada hari Jumat pukul 22:00.