Hotel Calaluna

Pertama kali di toko kue ini dan pengalamannya luar biasa. Sayangnya saya tinggal di Milan dan saya tidak akan bisa sering kembali, tetapi ini adalah kue tingkat tinggi: brioche gila, segar, isian yang sangat enak, pastanya luar biasa, lembut dan sangat enak, bahkan cappuccino pun istimewa. Tempat itu cukup penuh dan kami dilayani dengan cepat. Apa yang harus dikatakan?! Luar biasa!

Saya selalu pergi ke tempat ini untuk sarapan. Brioches memiliki kualitas unggul menurut saya. Variasi yang luar biasa. Anda selalu menemukan pelukan manis yang Anda butuhkan. Staf selalu agak terburu-buru tetapi saya mengerti ini karena mereka memiliki banyak pekerjaan dan basis pelanggan yang sangat penting. Mungkin senyum ekstra sesekali juga akan memberi saya bintang kelima. Tersenyum itu gratis dan di atas segalanya itu baik bagi mereka yang melakukannya dan bagi mereka yang menerimanya. Dan itu bahkan tidak memerlukan waktu ekstra.

Di musim panas saya tinggal di hotel ini dan semuanya baik-baik saja. Hari ini saya kembali dari Amerika dan hal pertama yang saya putuskan adalah sarapan di kafe yang indah ini. Saya memesan kue, mereka membawakan saya kue yang sama sekali berbeda, agar tidak mengganggu staf, saya pergi untuk mengubahnya sendiri dengan yang saya inginkan, saya juga mencoba berbicara bahasa Italia, tidak sempurna, tetapi untuk menghormati bangsa ini . Juga, saya memesan roti panggang dan meminta saus, mereka bahkan tidak membawakan saya saus, dan ketika saya pergi ke bar untuk meminta saus, saya mendengar jawaban: "Oh, lagi! Apa yang kamu inginkan? Katakan saya, tapi cepat!." Ini tidak dapat diterima, saya menunjukkan rasa hormat dengan mengejar hal-hal yang telah dilupakan oleh pelayan dan sebagai imbalannya saya diperlakukan seperti anjing. Sangat mengecewakan. Makanan penutupnya luar biasa, seperti kopinya. Tapi sikap staf di bar hari ini benar-benar merusak kesan saya. Atau saya menyimpulkan bahwa di sini mereka melihat keadaan Anda, hari ini saya berpakaian tidak seperti waktu itu di Louis Vuitton, tetapi dengan pakaian sederhana, dan tentu saja saya melihat sikap orang yang sederhana, itu sangat menyedihkan.

Saya menyatakan bahwa bukan kebiasaan saya untuk memberikan nilai rendah seperti itu, tetapi saya percaya bahwa berguna bagi para manajer untuk memahami apa saja masalah kritis untuk memperbaikinya (jika tertarik).Sore ini saya pergi ke toko kue Anda untuk membeli nampan kue kering mignon (saya sudah menantikannya).Saya dengan ramah beralih ke konter muda, dengan asumsi bahwa saya seorang vegetarian dan jika dia tahu bagaimana memberi tahu saya permen mana yang tidak memiliki gelatin makanan / isinglass. Gadis itu (sejujurnya tidak terlalu akomodatif dari awal) mengatakan kepada saya bahwa dia tidak tahu bahan mana yang memiliki bahan-bahan ini dan meninggalkan saya di sana. Saya menunggu dengan yakin bahwa dia mungkin pergi untuk bertanya kepada beberapa rekan atau untuk menanyakan dengan cara tertentu (spoiler: sama sekali tidak).Ketika dia kembali, saya bertanya lagi apakah dia bisa memberi saya beberapa informasi setidaknya tentang kemungkinan daftar alergen atau sejenisnya (saya sangat menginginkan kue-kue itu!) Dan dia menjawab semakin kesal karena kue-kue itu semuanya segar ... The hal yang jelas bagi saya, saya memberitahu Anda, tetapi bagaimana jika ada orang yang tidak toleran?Jawaban jujurnya adalah: "eh, itu sebabnya saya menyuruh Anda untuk membiarkannya sendiri" (atau "tidak mengambil apa pun" tetapi ini adalah konsepnya). Tak perlu dikatakan, saya mengucapkan selamat tinggal dan pergi.Sekarang, dengan asumsi bahwa kami mengizinkan diri kami untuk memanggil "Anda" kepada pelanggan (saya bekerja selama bertahun-tahun di katering dan layanan pelanggan dan saya tiba di "Anda" setelah beberapa waktu dan selalu atas permintaan cepat mereka - jika tidak, itu selalu "dia") , tapi tingkat kekasaran ini sudah cukup buruk.Saya mengerti harus bekerja selama liburan, kelelahan, permintaan khusus ... tapi demi pelanggan kami biasanya mencari mediasi ... setidaknya untuk menjual produk.Saya merasa sangat tidak nyaman dan sayangnya saya tidak berpikir saya akan kembali jika ini adalah perawatan saya.Saya memahami permintaan yang tidak biasa (walaupun kita berada di tahun 2022 dan saya pikir saya bukan orang pertama yang bertanya tentang bahan-bahan tertentu ... karena menurut saya beberapa alternatif vegetarian / vegan adalah strategi yang baik untuk meningkatkan pelanggan), tetapi Anda risiko untuk menolak pelanggan potensial.Itu selalu baik untuk diingat bahwa pelanggan juga membayar gaji Anda (saya beralih ke sini untuk mereka yang beroperasi), memperlakukan mereka dengan sedikit sopan tidak pernah merupakan langkah yang baik dan bijaksana.

Saya merekomendasikan untuk Spitz yang baik dilayani oleh staf yang ramah dan baik. Selain kentang goreng, Anda juga dapat memesan sandwich yang enak bersama. . .Tentu saja ini adalah toko kue dengan produk unggulan selain fakta bahwa Anda juga dapat menikmati kopi yang enak atau apa pun yang paling Anda sukai ... .Salam untuk kalian semua.